Booking.com

Кухня ОАЭ.

Кухня ОАЭ.

ОАЭ - очень молодая страна, которая сегодня пользуется невероятным спросом у туристов. Сюда массово едут путешественники со всего мира, дабы прикоснутся к таинственной загадке Востока, увидеть нетипичных жителей этого края, познакомиться с архитектурой арабов, но еще больше - попробовать неповторимую аутентичную кухню. Конечно, поскольку ОАЭ, и в частности, столица этого государства, Дубай, стали своеобразной меккой для туриста, в городе вы увидите большое количество ресторанов с европейской классической кухней. Но разве вы ехали в такую даль чтобы опять есть пиццу?

В ОАЭ, как в типичной мусульманской стране, категорически запрещены спиртные напитки. Но понимая желания туристов, в отеле вам могут привезти бутылочку чего-то "покрепче". Большая часть ресторанов, особенно дорогих, конечно же имеют в меню разные виды алкоголя. То же самое и со свининой, которую мусульмане категорически не употребляют. Заказать блюда со свининой вы сможете только в специализированных ресторанах. В основном, кухня ОАЭ использует говядину, телятину и мясо птицы. Как правило, мясо обжаривают на раскаленной сковороде без какого-либо жира, по-этому оно очень хрустящее и имеет особый вкус. Будучи в ОАЭ, не пройдите мимо блюда "гузи" - это запеченное мясо ягненка со своеобразно приготовленным рисом и орехами. Конечно, "гвоздь программы" для арабского стола - шашлык. Арабы знают десятки самых разнообразных рецептов маринада и способов приготовления "кебаба". Так, популярностью пользуется "шаверма" (как шаурма), "тикка", "кустилета", а также бараний "шиш-кебаб". Можете себе представить, как тает во рту мясо курицы, приготовленное на пару с медом (называется "аль-менди"), или же тушеная курица в томате? А для любителей "острых ощущений" советуем попробовать курицу со специями "джадж-таннури".

Очень колоритная кухня арабов лучше всего может открыться на улице. Именно в уличной еде вы почувствуете все настоящие традиции этого восточного народа. Так, традиционными блюдами являются разного рода мяса, приготовленные с овощами и завернутые в лаваш. Помимо лаваша, невероятной популярностью пользуется хлеб пита (круглые булочки). Мы вам не простим, если вам не удастся попробовать самое вкусное хлебное в мире - манакиш. Это хлеб-пита, в которого завертывают расплавленный сыр с разной зеленью и оливками.

Будучи в ОАЭ, стоит помнить, что это страна со строгими мусульманскими обычаями, по-этому кулинарное разнообразие очень зависит от религиозных циклов. Так, в начале лета наступает Рамадан - это пост в исламе. Когда в стране Рамадан - вы не увидите открытый ресторан или кафе посреди дня. За правилами, мусульманам запрещено вкушать еду целый день. Это можно сделать только до рассвета, или после заката. По-этому, будьте готовы, что в ресторан вы можете попасть не раньше 8 вечера.