Кухня Греции.

Средиземноморский гастрономический рай - ароматная Греция.

Приморская Греция - эталон традиционной средиземноморской кухни. Греция очень самодостаточная страна, которая неимоверно горда своей аутентичностью, и кухней в особенности. Конечно, из-за исторических событий, культурных вливаний и постоянных связей с другими странами и народностями через торговые порты, кухня Греции очень разнообразна и имеет множество заимствованных деталей. Но, несмотря на все, сохранила свои главные черты.

Современная кухня Греции - это смесь традиций старой античной Греции, тенденций с Франции, Италии, Балкан и Турции. Главным символом этой страны всегда были и есть оливки! Оливковые рощи здесь растут повсюду, сами плоды кушают на завтрак, обед и ужин, а с них самых изготовляют непревзойденное оливковое масло, которое греки добавляют тоже буквально в каждое блюдо. Конечно, не менее "греческим" продуктом считается сыр. Многочисленные долины и пастбища позволяют выпасать скот и изготавливать большое количество молокопродуктов, но именно сыр получается у греков лучше всего. Кстати, сегодня насчитали 50 разновидностей этого универсального продукта. К слову, считается, что греки больше всех в мире употребляют сыр, примерно 25 кг на человека! Самый популярный сорт - это известный вам сыр "Фета". Он является основным ингредиентом салата "Хориатики". Ах, да, "Хориатики" - это настоящее название греческого салата.

На прибрежных территориях и островах, конечно, большой популярностью пользуются молокопродукты. Разные виды рыбы, молюсков, креветок занимают важное место в рационе греков. Но и мясо считается не менее популярным. даже больше, греческую кухню называют достаточно калорийной и мясистой. Так, одним из популярных блюд является Пастицио - запеченные макароны с мясом и соусом бешамель. Часто в ресторанах в меню вы увидите мусака - овощное рагу, где очень много баклажанов и мяса. Греция - это изобилие самых разных фруктов, особенно цитрусовых и винограда, а также цветочного меда. Все блюда невероятно яркие на вкус, прекрасно выглядят и имеют пьянящий аромат, который не оставит равнодушным никого.